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夏季炒什么菜

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:797
核心提示:夏季天气炎热,饮食主要以清炎、消暑、降温的食物为主。夏季炒什么菜好受到大家的关注,如果你也不清楚夏季炒什么菜好的话,那就

夏季天气炎热,饮食主要以清炎、消暑、降温的食物为主。夏季炒什么菜好受到大家的关注,如果你也不清楚夏季炒什么菜好的话,那就千万不能错过本文关于夏季炒什么菜好的介绍:

一、日式炒时蔬

材料:时令蔬菜,卷心菜,生菜都可以,黄瓜,胡萝卜,海蛏子或者是新鲜海贝之类的都可以。

做法:

1、买来鲜贝之类的东西要先放在淡盐水中泡泡,让它们身体的泥土之类的往外排泄排泄。等差不多的时候就放到锅里面用它们熬汤,少放水,不用放盐,任何调味品都不要加。一直煮到出现白白的汤水为止,汤水越浓越好。把汤倒出来放在一边备用。

2、把蔬菜洗干净,胡萝卜和黄瓜切片就可以,卷心菜最好是用手撕成2-3公分的小块。

3、把锅放在火上,放一点油,把卷心菜用油爆炒一下,注意不要过火。(油量最好控制在爆炒完洋白菜之后锅底就没有油了)。然后把事先煮好的海贝的鲜汤倒进锅里,用汤来咕噜这些菜,注意黄瓜要最后放,也就咕噜2-3分钟就可以做熟了。

二、西瓜皮炒青椒

夏季炒什么菜

1、选料:若想吃到美味的西瓜皮,选料最为重要。大家都知道,西瓜有很多品种,最适宜凉拌的西瓜是那种脆皮瓜,这种西瓜的瓜皮脆,皮薄。

2、加工:把瓜皮的红肉除净,瓜皮外的翠皮削去(或用菜刨刨除),把去了硬皮的瓜皮切片,放容器内加盐腌片刻。

3、做法:炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将挤干水份的瓜皮放入青椒中,煸炒,加适量调料,起锅盛盘。此物清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。

夏季炒什么菜好的相关内容就为大家介绍到这里,希望能帮到有夏季炒什么菜好疑问的朋友,祝大家有个愉快健康的夏天。

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