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什么肉最营养

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:402
核心提示:如今的食物越来越丰富,容易导致不知该吃什么好,就先说肉类,什么肉最营养,更能强健身体,那么就来了解肉类的奥秘,吃什么肉更

如今的食物越来越丰富,容易导致不知该吃什么好,就先说肉类,什么肉最营养,更能强健身体,那么就来了解肉类的奥秘,吃什么肉更有营养,为什么该肉最营养呢?下面一起去了解看看吧!

鸽子肉不但营养丰富,而且具有很高的滋补作用,民间也一直流传着“一鸽胜九鸡”的说法。

鸽子肉既是美味佳肴,又是保健佳品,其蛋白质含量高达15%以上,而脂肪含量仅有0.73%,属于高蛋白、低脂肪的食物,其所含有的钙、镁、铜、维生素A和E也都高于鸡、鱼、牛羊肉。但与这些肉相比,鸽子肉性平,消化率高达97%,更容易被人体消化吸收,其特别适合老年人和肠胃功能不好的人。从中医的角度来说,鸽子肉具有滋补益气、清热解毒、健脑补神的作用,对病后体弱、身体疲惫、头晕贫血有很好的食疗作用。另外,乳鸽骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美,经常吃,能增强皮肤弹性,让面色更加红润;而其中所含的泛酸,则对脱发、白发有疗效。更值得一提的是,鸽肝中含有丰富的胆素,可以防治动脉硬化。

在烹饪方法上,应尽量选择煲汤和清蒸,烤乳鸽虽然口味比较好,但营养上稍有逊色,而这两种方法对其营养物质破坏最小,人体对其吸收也更高。阴虚的人在煲汤时可以适当放一些枸杞,气虚的人可放一些当归,温火煨至少1个小时,这样滋补作用更好。清蒸鸽子前先将鸽子切成块,用葱、姜、酒、盐腌半小时,放蒸锅里蒸12—15分钟,可以根据自己的口味,放一些木耳、香菇等蔬菜。

什么肉最营养

什么肉最营养,通过小编的一番了解,原来是鸽子肉最营养,对身体最好,先前是以为羊肉更有营养,希望上述内容对大家有所帮助,由痕迹小编为您报道!

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