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大马哈鱼的营养价值有哪些

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:477
核心提示:知道大马哈鱼是什么鱼吗,知道大马哈鱼的营养价值有多高吗,知道它有什么作用吗。大马哈鱼又叫鲑鱼,素以肉质鲜美、营养丰富著称
知道大马哈鱼是什么鱼吗,知道大马哈鱼的营养价值有多高吗,知道它有什么作用吗。

大马哈鱼又叫鲑鱼,素以肉质鲜美、营养丰富著称于世,历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼,是“大马哈鱼之乡”。下面是大马哈鱼的营养价值介绍,一起来看看它有多好吧。

大马哈鱼是名贵的大型经济鱼类。体大肥壮,肉味鲜美,可鲜食,也可胶制、熏制,加工罐头,都有待殊风味。盐渍鱼卵即有名的“红色籽”,营养价值很高,在国际市场上享有盛誉。

在我国,大马哈鱼为出口品种,其英文名为Chum salmon,由辽宁、黑龙江输往:日本。

大马哈鱼的营养价值,大马哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类,也是我国淡水名贵鱼类之一,其肉质细腻,呈红色,味鲜美,脂肪含量极为丰富,营养价值相当高。含蛋白质为14.9-17.5%,脂肪为8.7-17.8%,水分为61.4%,每100克含有1384卡热量,钙50毫克,磷153毫克,铁1.9毫克。

大马哈鱼的营养价值,含有糖类和多种维生素。其卵晶莹透亮,粒粒如珍珠,富含磷酸盐、钙质及维生素A、D,被公认为宴席珍膳。将其盐渍成“大马3哈鱼籽”,便是闻名于国际市场的“红鱼籽”,极受欧美各国大众的欢迎。

大马哈鱼的营养价值想必大家也已经知道了吧,如果大家有以上的情况,可以多吃点补补。

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